CAXIAS DO SUL - A Prefeitura de Caxias do Sul, por meio da Secretaria Municipal da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (SMAPA), trabalha até sexta-feira (06.07) na coleta de amostras inscritas para o Concurso dos Melhores vinhos 2012. Com o tema "Vinho: trabalho, família e celebração", a iniciativa chega à 15ª edição com a proposta de valorizar as cantinas familiares que produzem os tradicionais vinhos caxienses, convidando a celebrar o fruto do trabalho coletivo. Ao longo da semana devem ser coletadas mais de 200 amostras de diferentes variedades de vinhos e suco de uva.
A coleta é realizada pelos engenheiros agrônomos da SMAPA. O trabalho é minucioso e obedece a normas técnicas para não comprometer a qualidade das amostras durante o procedimento. Cada amostra deve ser representativa de uma pipa de até 3 mil litros. Na categoria Tinto Vinífera Engarrafado, o lote mínimo deve ser de mil garrafas. As demais variedades são Branco de Mesa, Rosado de Mesa, Tinto de Mesa, Branco Vinífera, Tinto Vinífera e Suco de Uva (branco e tinto).
A próxima etapa será a análise sensorial, quando um time de enólogos provará cada amostra (sem qualquer tipo de identificação da cantina) e atribuirá pontuações. Os avaliadores serão indicados pela equipe técnica da SMAPA. A análise sensorial acontece de 17 a 20 de julho, no Centro de Eventos da Festa da Uva. O jantar de premiação das cantinas está marcado para 08 de agosto, em local a definir.
Para o diretor-geral da SMAPA, Arno Costanzi, além de vinculado à economia do Município, o certame possui também um importante aspecto social. "O Concurso se propõe a incentivar a melhoria contínua do produto caxiense e mostrar para a população que estes produtos têm qualidade. Mas é preciso destacar um item fundamental: a valorização das famílias que, mesmo enfrentando dificuldades, mantêm-se firmes na vitivinicultura", diz. Desta visão, segundo ele, surgiu o tema de 2012.
O 15º Concurso dos Melhores vinhos é promovido em parceria com a Rede de Vinícolas de Caxias do Sul (Revinsul). Ele foi lançado no último dia 30 de maio, dentro da programação oficial em homenagem ao Dia do Vinho (25 de maio a 3 de junho). Na edição passada, 55 cantinas participaram e foram avaliadas ao todo 245 amostras.


Assessoria de Comunicação